深圳新闻网3月15日讯（记者 张蕊 林玟珊 摄影 刘庆康 胡津玮 陈宏宇 实习生 张宇晴）3月15日是消费者权益日，由深圳市食品药品监督管理局指导，深圳发布厅、深圳新闻网联合主办的“百万网民看后厨”年度系列活动正式启动。20位受邀市民参加了第一期活动，他们走进广东省餐饮服务食品安全示范街——欢乐海岸的西贝莜面村、全鸭季， “零距离”参观了这2家品牌餐厅的后厨，跟大厨一起学做招牌菜，并从实践中学习了食品安全科普知识。
“百万网民看后厨”年度系列活动启动仪式现场
网民零距离参观后厨 为食品安全代言
据深圳市消委会统计，2017年共接到消费类投诉113000宗，餐饮类投诉为812宗，网民主要投诉情况有：就餐环境、服务态度、食品卫生（异物）、订单取消、收费标准五方面。而“食品卫生（异物）、服务态度在这五类投诉中占比较高。”
启动仪式现场成立了由热心网民组成的食安粉丝团，市食药局副局长李忠为食安粉丝团授旗。据了解，此活动将每月举办一次，贯穿2018全年，通过“零距离”参观后厨、一品牌一安全、一店一味道、一期一科普等环节，让网民朋友“零距离”了解各品牌食品安全监管工作，全城一同“参与”阳光智慧餐饮工程，打造餐饮行业的“深圳品牌”。
市食药局副局长李忠为食安粉丝团授旗
活动倡导更多商家实现“后厨阳光化”
在本次启动仪式上，现场发布倡议书视频，让更多的商家参与到“食品安全 社会共治”的工作中来，加强后厨管理，主动实行后厨阳光化，加强商家食品安全主体责任意识，让消费者吃的更放心。
深圳市食品药品监督管理局餐饮处副处长刘云启在接受深圳新闻网采访时表示，实现“后厨阳光化”，餐饮单位要做到让消费者看得到从业人员的健康状况、使用的餐具设备是否符合要求、原材料是否从安全的渠道来、是否有索证索票、环境是否整洁干净以及加工的食材是否安全。食药监管部门将致力于实施阳光智慧餐饮工程，落实好食品安全监管的具体要求，让市民能够吃的放心和安心。福田区人大代表刘霞则表示，食品安全的守护需要政府监管、餐饮单位自律、消费者监督、社会力量参与这四个方面同时发力，保障食品安全。
市食药局餐饮处副处长刘云启
深圳新闻网副总编辑周海斌表示，食品安全不只需要政府治理，这更是一项需要媒体、网民、食品从业者等社会各界共治共享的系统工程。因此，深圳新闻网在今年继星期三查餐厅之后，推出另一个特色系列活动——“百万万民看后厨”。该活动将通过更丰富、更有趣的形式，搭建起连接餐饮单位和消费者的桥梁，让更多网民零距离的参观餐厅后厨、了解餐饮品牌全链条的食品安全监管工作。
深圳新闻网副总编辑周海斌