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　　对于许多深圳市民爱吃的海鲜食品小龙虾，却在最近几乎无人问津，深圳餐馆小龙虾生意急剧“跳水”，到底是什么原因呢？以下为您揭晓：

　　南京小龙虾事件最近闹得沸沸扬扬，深圳平日喜欢吃小龙虾的市民忧心忡忡，相关餐饮业生意是否受到影响？昨日下午，南方都市报记者到福田区香蜜湖食街走访发现，不少食客和受访者谈虾色变，声称短期内不会再吃小龙虾，以经营小龙虾为主的餐馆生意锐减五成。而为了安全起见，深圳部分超市和农批市场已停止销售小龙虾。

　　餐饮店大受影响

　　昨日下午3时许，龙巢盱眙龙虾香蜜湖店的师傅正在进行清洗小龙虾的第一步———剪龙须，此时的虾呈暗红色，之后用高压水喷射虾身四至五次，彻底清洗后再进行烹饪，“过于暗沉或鲜艳的虾都是不正常的。”这位师傅称。该店门口摆放的宣传册上，介绍了小龙虾养殖基地、权威验证和产地江苏省盱眙县针对南京小龙虾事件召开新闻发布会的澄清报道，为了让食客放心，该店特意在顾客必经的过道上贴有小龙虾清洗过程图。“商家很难恢复顾客信心，还需要政府出面。”该店刘经理称，受“龙虾门”事件影响，该店小龙虾生意急剧下降30%，严重时达到50%.

　　香蜜湖食街一家名为品三川的川菜店门口，也有醒目的小龙虾宣传招牌。据该店彭主任介绍，他们的小龙虾主要产自湖南，近期小龙虾销量直线下降15%.针对此前“用洗虾粉清洗小龙虾”的说法，多家餐饮店表示，他们从未使用过洗虾粉，平时清洗小龙虾前，都是用水将小龙虾先浸泡一段时间，然后用刷子逐只清洗，“这样洗很费时，但我从来都没有听说过有洗虾粉这种东西。”品三川川菜店彭主任称。“最近客人很少点麻辣小龙虾。”同在香蜜湖食街的福豪门客家酒楼工作人员表示，现有小龙虾卖完后，该酒楼不会再进货了。

　　农批市场停售小龙虾

　　南都记者昨日发现，国家虽未明令禁止销售小龙虾，不过为了安全起见，深圳部分超市和农批市场已停止销售小龙虾。

　　“早在上个月底，我们就发出通知动员档主停止销售小龙虾。”布吉农批市场海鲜部管理员王先生称，小龙虾在深圳市场上所占份额极少，购买者主要集中在湖南菜馆。此前该市场有三家档位经营小龙虾，日销量大约在300斤左右，南京“龙虾门”事件曝出后，小龙虾生意惨淡，目前该市场很难见到小龙虾的踪影。王先生称，该市场会密切关注“龙虾门”事件，事情尚未查清楚之前，不会对小龙虾恢复销售。福田农批市场方面也表示，他们在几天前已停止销售小龙虾。

　　平日里，小龙虾出现在商超的机率很小，“龙虾门”事件传出后，几乎没有一家超市继续销售小龙虾。据华润万家和家乐福相关负责人介绍，由于市场需求较少，且货源紧张，该卖场从未销售过小龙虾，天虹方面称，公司旗下部分卖场曾有小龙虾销售，后因购买者较少，已停止拿货。

　　深圳市场上的小龙虾有没有问题？昨日下午，南都记者就此咨询了深圳市疾控中心有关负责人，对方表示，该部门正在密切关注“龙虾门”事件进展情况，截至目前，深圳未接到因食用小龙虾后发生的中毒病例，倘若发生会立即上报。

　　南都记者 叶淑萍 蔡宝春

　　■南京“龙虾门”事件回放

　　●2010年7月下旬到8月，南京先后出现19位市民食用小龙虾后患上“横纹肌溶解症”，医生怀疑是小龙虾在清洗时使用了化学品“洗虾粉”所致。随后南京市政府立即组织相关专家进行调查，基本排除了“洗虾粉”致病的猜测。

　　●2010年8月25日，专家们排除了因为过敏体质食用龙虾容易中毒的可能性。

　　●2010年9月1日，卫生部专家组对南京小龙虾进行了样本采集，将样本送往国家疾控中心化验。7日，中国疾控中心和南京市食品安全委员会联合召开新闻发布会，公布南京市民食用小龙虾后出现的横纹肌溶解综合症病例属于国际上已有的哈夫（H A FF）病，致病毒素是否来自小龙虾个体本身还不能定论。

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